فهرست مطالب
میوههای صادراتی ایران داستانی اقتصادی است که هرگز بهطور کامل روایت نمیشود. کشوری که در تولید میوه در سراسر خاورمیانه و آفریقا پیشتاز است، زمینهایی دارد که از دشتهای سرسبز شمال تا درههای گرم جنوب امتداد مییابد، میوههایی تولید میکند که به چهل بازار جهانی میرسد، اما به دلیل تحریمهای خردکننده و سیاستهای زراعی متناقض، نمیتواند از آنها بهدرستی بهره ببرد. خبرگزاری فارس دولتی ایران در گزارشی که اوایل ژانویه ۲۰۲۲ منتشر کرد اعلام نمود که ارزش صادرات کشاورزی کشور در هشت ماه از سال ۲۰۲۱ به ۳.۳۴۵ میلیارد دلار رسیده است؛ رقمی که حجم ظرفیت را نشان میدهد نه حجم دستاورد، چرا که در صورت مدیریت درست میتوانست چند برابر این باشد.
سیب — قهرمان صادرات ایران
ایران سالانه بیش از ۴.۳ میلیون تن سیب تولید میکند و نزدیک به یک میلیون تن از آن را به کشورهای دیگر صادر میکند، این آمار را سایت دولتی «بازار» در جولای ۲۰۲۳ تأیید کرده است.
این ایران را در میان پنج کشور بزرگ تولیدکننده سیب در جهان قرار میدهد. اولین مقصد این صادرات نه اروپا، بلکه کشور همسایه عراق است.
صادرات ایران از سیب در نیمه اول سال ایرانی رشد چشمگیری داشت و به بیش از ۲۰۴ هزار تن به ارزش بیش از ۸۲ میلیون دلار رسید و عراق اولین مقصد این صادرات بود.
سیب همچنین در میان برترین محصولات کشاورزی صادراتی در هشت ماه سال ۲۰۲۱ با ارزش ۱۳۱ میلیون دلار جای داشت.
اینجاست که تناقض آشکار میوههای صادراتی ایران خود را نشان میدهد: نیم میلیارد دلار قابل انتظار تنها از سیب، اما تحریمهای بینالمللی و ضعف زیرساخت لجستیک، سهم بزرگی از این رقم را پیش از رسیدن به خزانه میبلعند.
انار — میوه اول ایران بیرقیب
ایران در تولید انواع میوه از جمله انار، گردوی ایرانی، هندوانه، کیوی، هلو، پرتقال و کشمش در میان کشورهای خاورمیانه و آفریقا پیشتاز است.
انار بهطور خاص تنها یک میوه نیست، بلکه یک هویت جغرافیایی است. استانهای سیستان و بلوچستان و آذربایجان غربی اقسامی تولید میکنند که نظیرشان در سراسر منطقه یافت نمیشود. با این حال کشاورزان این مناطق از درآمدهای میوههای صادراتی ایران تنها اندکی نصیب میبرند، در حالی که بخش اعظم آن به جیب واسطهها و شبکههای توزیعی میرود که توسط جریانهای وابسته به قدرت اداره میشوند.
زعفران — نه میوه، اما به وزن طلا
تعداد بازارهای بینالمللی اصلی زعفران ایران به ۴۰ بازار میرسد. در طول تنها ده ماه، حدود ۱۱۱ هزار کیلوگرام زعفران ایرانی به ارزش بیش از ۳۴۹ میلیون دلار صادر شد و امارات متحده عربی و اسپانیا در صدر واردکنندگان قرار داشتند و پس از آنها چین، ایتالیا و عربستان سعودی.
زعفران از نظر تعریف گیاهشناسی دقیق میوه نیست، اما همواره در منظومه میوههای صادراتی ایران جای میگیرد چون در همان مناطق کشاورزی تولید میشود و حدود ۹۰ درصد از تولید جهانی را تشکیل میدهد. رقم شگفتانگیز است و تناقض از آن هم شگفتانگیزتر: ایران ۹۰ درصد زعفران جهان را تولید میکند، اما اسپانیا آن را دوباره بستهبندی کرده و با قیمتی پنج برابر بیشتر میفروشد.
چرا میوههای صادراتی ایران به ظرفیت کامل نمیرسند؟
سه مانع ساختاری این بخش را در بند نگه داشته است:
اول تحریمهای بینالمللی که معاملات بانکی را پیچیده میکنند و درهای بازارهای اروپایی با ارزش افزوده بالا را میبندند. خریدار اروپایی سیب ایرانی میخواهد اما از ریسکهای حقوقی میهراسد.
دوم فرسودگی زیرساخت لجستیک. سردخانهها کمیاباند و آنچه هست قدیمی است، و جادههای رابط بین مناطق تولید اصلی و بنادر نیاز به بازسازی کامل دارند.
سوم سیاست حمایت گزینشی. دولت صادرات را تشویق میکند وقتی اقتصاد به ارز خارجی نیاز دارد، سپس وقتی قیمتها در داخل بالا میرود محدودیتهای صادراتی اعمال میکند، و این امر حسابوکتاب کشاورز را مختل کرده و توانایی او را برای برنامهریزی بلندمدت در منظومه میوههای صادراتی ایران تضعیف میکند.
ایران همه پیشنیازهای تبدیل شدن به یک سکوی استراتژیک کشاورزی در قلب آسیا را دارد: تنوع آبوهوایی کمنظیر، زمین حاصلخیز، تاریخ کشاورزی هزاران ساله. میوههای صادراتی ایران علیرغم همه این موانع همچنان رکن واقعی اقتصادی هستند که زیر فشار سیاستهایی دستوپا میزند که هیچ ربطی به خدمت به کشاورز و آزادسازی توان زمین ندارند. هر کیلوگرام زعفران ایرانی در بازارهای اروپا چندین برابر قیمتی به فروش میرسد که تولیدکنندهاش دریافت کرده است. این یک تناقض اقتصادی نیست؛ این تصویر کوچکشدهای است از نحوه مدیریت این نظام بر ثروت یک ملت.
