فهرست مطالب
سحور در ایران دیگر صرفاً یک وعده غذایی مذهبی سنتی نیست، بلکه به آینهای از تحولات اجتماعی و اقتصادی زندگی ایرانیان تبدیل شده است. چه کسانی درگیر این موضوعاند؟ میلیونها خانواده مسلمان ایرانی. چه میکنند؟ وعده سحور را برای آمادگی روزهداری مصرف میکنند. کجا؟ در شهرهای مختلف ایران از تهران تا مشهد و شیراز. چه زمانی؟ در ماه رمضان هر سال، درست پیش از اذان صبح.
براى اطلاعات بيشتر :
مشکلات اجتماعی در ایران: بحرانی که هر روز خود را تجدید میکند
فرهنگ رمضان در ایران
سحور در ایران بخشی جداییناپذیر از فرهنگ رمضانی است؛ زمانی که خانوادهها در ساعات پایانی شب گرد سفرهای ساده یا مفصل ـ بسته به توان مالی ـ جمع میشوند. به طور سنتی، سفره شامل نان ایرانی، پنیر، تخممرغ، چای و گاه غذاهایی مانند حلیم یا عدسی است. در محلههای مردمی، همبستگی اجتماعی همچنان دیده میشود و همسایهها غذا با یکدیگر تقسیم میکنند؛ صحنهای که روح ماه رمضان را بازتاب میدهد.
تورم و سوء مدیریت در ایران
اما سحور در ایران امروز دیگر شبیه یک دهه پیش نیست. با افزایش نرخ تورم و کاهش ارزش پول ملی، هزینه مواد غذایی به باری جدی بر دوش خانوادههای کمدرآمد تبدیل شده است. قیمت تخممرغ، لبنیات و غلات بارها افزایش یافته و بسیاری را ناچار کرده ترکیب سفره سحور را محدود کنند یا به حداقل بسنده نمایند. در چنین شرایطی، سحور از یک آیین معنوی به معادلهای دشوار اقتصادی تبدیل میشود.
نیازمندترین خانوادههای ایرانی
در کلانشهرها، این شکاف آشکارتر است. برخی خانوادهها در شمال تهران هنوز تنوع سفره خود را حفظ کردهاند، در حالی که خانوادههایی در حاشیه شهرها برای تأمین نیازهای اولیه خود با مشکل مواجهاند. این تفاوتها نشاندهنده شکاف طبقاتی رو به گسترش است. سخن گفتن از سحور در ایران بدون اشاره به سیاستهای اقتصادی که مستقیماً بر قدرت خرید مردم اثر گذاشته، ممکن نیست.
براى اطلاعات بيشتر :
بحران اجتماعی در ایران؛ جامعهای تحت فشار و پیامدهای رو به گسترش
با این حال، سحور در ایران همچنان بُعدی عمیقاً معنوی دارد. بسیاری آن را لحظهای آرام پیش از آغاز روزی طولانی از روزهداری و کار میدانند. در برخی مناطق، مساجد سفرههای سحور جمعی برای کارگران و دانشجویان برگزار میکنند تا از اقشار آسیبپذیر حمایت شود. با این وجود، این اقدامات هرچند ارزشمند، ریشههای بحران را برطرف نمیکند.
تصویر سحور در ایران فراتر از عادات غذایی است؛ این تصویر جامعهای است که میکوشد در میان فشارهای معیشتی فزاینده، به سنتهای دینی خود پایبند بماند. میان معنویت و واقعیت اقتصادی، سفره سحور همچنان شاهد خاموش تحولات کشور در هر رمضان است.
